Torta Alemã de Maçã

Modo de Preparo:

MASSA

1. Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho, adicione a farinha e amasse até obter uma massa bem homogênea, mas gordurosa e pegajosa.
2. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3. Leve à geladeira por meia hora.

RECHEIO

1. Descasque as maçãs e corte em fatias médias, depois misture as maçãs o vinho e a uva-passa.
2. Cozinhe no vapor até amolecer e forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa.
3. Coloque o recheio e com o restante da massa faça rolinhos bem finos, e monte uma grade sobre o recheio.
4. Asse em forno médio até que a massa esteja dourada.