Ingredientes:
- 02 Abóboras
- 01 1/2 Xícaras de chá de arroz cru
- 03 Xícaras de chá de caldo de galinha
- 01 Cebola picada
- 02 Dentes de alho amassados
- 02 Ovos batidos
- 01 Pimentão vermelho picado
- 01 Pimentão verde picado
- 02 Colheres de sopa de manjericão picado
- 01 Talo de salsão picado
- 03 Colheres de sopa de requeijão cremoso
- 02 Colheres de sopa de manteiga
- Sal e Pimenta
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz no caldo de galinha e depois reserve.
- Em outra panela aqueça a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione os talos de salsão e os pimentões picados. Logo depois de fritos, junte o arroz reservado e misture bem.
- Adicione os ovos batidos e mexa até ficar bem homogêneo.
- Desligue o fogo, adicione o requeijão e o manjericão. Misture tudo e reserve.
- Abra as abóboras na parte de cima, retire as sementes e um pouco das polpas.
- Unte as cascas com óleo e recheie-as com a mistura de arroz.
- Leve ao forno moderado por 50 minutos. Sirva quente com salada verde.
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