Cheesecake

Modo de Preparo:

1. Coloque o pão de ló numa forma de aro solto e pincele com a manteiga derretida.
2. Bata o queijo com uma colher até obter uma textura bastante cremosa e reserve.
3. Bata os ovos junto com o açúcar na batedeira em velocidade baixa, e vá adicionando o queijo aos poucos.
4. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que os ingredientes se misturem completamente.
5. Coloque essa massa sobre o pão de ló e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente, 30 minutos.
6. Sem abrir o forno bata na tampa do fogão, se o centro do cheesecake estiver meio amolecido está bom, pois logo se tornará firme ao esfriar.
7. Deixe amornar e misture o creme de leite azedo com o açúcar e passe em toda a superfície.
8. Deixe esfriar e leve à geladeira, derreta a geleia com um pouco de gelatina e espalhe sobre o cheesecake.
9. Quando a geleia firmar retire o anel da forma e sirva gelado.